Lors de notre premier voyage en Islande, j\u2019avais oubli\u00e9 un autre crit\u00e8re tr\u00e8s important : le moral. La nourriture \u00e0 un impact tr\u00e8s important sur notre bonne humeur et il semble que cela soit d\u2019autant plus vrai pour nous autre fran\u00e7ais. Donc il faut essayer de varier en emportant par exemple poivre, curry, piment voir quelque sachet de ketchup\/mayo.<\/p>\n
Denr\u00e9e pratique en rando<\/h2>\n\n- \n
Granny\/P\u00e2te de fruits<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le granny chocolat. Ma nourriture de base lorsque je suis en bivouac ou en simple rando. Un peu plus de 400kcal \/ 100g, contient du chocolat pour le moral, du sucre rapide pour l\u2019organisme et des fibres pour faire caca. Sert aussi bien en cas de fringale que comme dessert ou petit d\u00e9jeuner. Par contre, il ne fait pas un repas complet et fonctionne plus comme \u201cperfusion\u201d en continu que comme grosse pl\u00e2tr\u00e9e. J\u2019ai essay\u00e9 d\u2019autres marques, essay\u00e9 de faire mes propre barre de c\u00e9r\u00e9ales, j\u2019en revien toujours aux granny. Pour varier, j\u2019ai aussi toujours un stock de p\u00e2tes de fruits. Du sucre rapide en barre. Plus r\u00e9serv\u00e9e aux fringales pendant l\u2019effort ou lors d\u2019une pause en haut d\u2019une c\u00f4te. Pour ma part, je prend exclusivement les p\u00e2tes de fruits rouges de chez D\u00e9cathlon. Tout comme les granny, j\u2019en ai essay\u00e9 d\u2019autres, je reviens toujours \u00e0 celle-l\u00e0. Question de go\u00fbt\u2026<\/p>\n
L\u2019inconv\u00e9nient des p\u00e2tes et barres de c\u00e9r\u00e9ales est qu’elles sont en sachet individuel. En dehors du sachet, les p\u00e2tes de fruits collent partout et les barres se d\u00e9sagr\u00e8gent.<\/p>\n
\n- \n
Saucisson<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le steak hach\u00e9 du bivouac ! Que ce soit un pique-nique en for\u00eat ou un voyage au long court, le saucisson est incontournable dans un panier repas. Convivial, sans d\u00e9chet, pratique \u00e0 d\u00e9couper au canif, un saucisson bien sec peut se conserver au moins 1 semaine \u00e0 une quinzaine de d\u00e9gr\u00e9es. Au pire, si le bout a une sal t\u00eate, il suffit de le couper. Notre saucisson en Islande avait tenu 2 semaines, trajet dans l\u2019avion compris. Pr\u00e9f\u00e9rer un gros saucisson bien sec a une petite fl\u00fbte grasse et molle. Il se conservera mieux et se coincera moins dans les dents.<\/p>\n
\n- \n
Jambon espagnol<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Attention, je parle du vrai jambon entier avec la patte du cochon, pas du jambon en tranche. Pas forcement facile \u00e0 trimballer je l\u2019admet, mais durant le 4L Trophy, un jambon achet\u00e9 en Espagne \u00e0 l\u2019all\u00e9e avait tenu toute la semaine en plein d\u00e9sert marocain, coinc\u00e9 entre le bidon d\u2019essence et la roue de secours.<\/p>\n
\n- \n
P\u00e2tes\/riz\/semoule<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Incontournable sur un trajet de plusieurs jours en autonomie. Ce sont des sucres lents qui calent bien l\u2019estomac et conditionn\u00e9s au sec dans une bouteille en plastique, ils se gardent plusieurs semaines. L\u2019inconv\u00e9nient est qu’ils n\u00e9cessitent de l\u2019eau et un r\u00e9chaud. Petite astuce : pas besoin de faire bouillir 1 litre d\u2019eau avant de mettre le riz dans la casserole, on n\u2019est pas \u00e0 la maison. On peut mettre le riz dans l\u2019eau froide avec juste ce qu\u2019il faut d\u2019eau et faire chauffer comme \u00e7a. Rajouter de l\u2019eau petit \u00e0 petit si besoin. Si \u00e0 la fin vous devez vider la moiti\u00e9 de la casserole d\u2019eau, vous aurez consomm\u00e9 de l\u2019eau pour rien et du gaz pour faire chauffer de l\u2019eau inutilement.<\/p>\n
Pour les p\u00e2tes, pr\u00e9f\u00e9rer les coquillettes. Elles sont beaucoup plus dense et prennent donc moins de place.<\/p>\n
Si vraiment vous \u00eates en rade de gaz et que vous \u00eates un guerrier, les p\u00e2tes \u201cpeuvent\u201d se faire cuire \u00e0 froid. Laisser les tremper 1 ou 2 heures dans de l\u2019eau. Elles seront suffisamment ramollies pour \u00eatre mangeables, mais avec un go\u00fbt horrible…<\/p>\n
\n- \n
Pur\u00e9e en flocon<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Par rapport au riz, la pur\u00e9e a le gros avantage de ne pas n\u00e9cessiter de cuisson, juste de l\u2019eau chaude. Pour une rando \u00e0 la journ\u00e9e, pr\u00e9parer une petite bouteille de pur\u00e9e, un thermos d\u2019eau bouillante, et profiter du regard de vos camarades manger leur sandwich jambon\/fromage pendant que vous vous pr\u00e9parer une bonne pl\u00e2tr\u00e9e de pur\u00e9e bien chaude.<\/p>\n
La pur\u00e9e n\u2019est pas tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tique. M\u00eame si les flocons font du 350kcal\/100g, l\u2019essentielle du poids d\u2019une pur\u00e9e vient de l\u2019eau qu’on y rajoute. Par contre, elle cale bien l\u2019estomac.<\/p>\n
\n- \n
Fromage \u00e0 p\u00e2te dure<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Les fromage \u00e0 p\u00e2te dure se conservent relativement bien. Mimolette, cantal, \u2026 peuvent tenir 1 semaine \u00e0 10-15\u00b0. Eviter les gruy\u00e8res ou gouda de supermarch\u00e9. Soit ils se ramollissent trop et ne tiennent pas, soit ils se dess\u00e8chent.<\/p>\n
\n- \n
Pain de mie<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le pain de mie peut tenir une \u00e0 deux semaines, voir plus. Par contre, des t\u00e2ches de moisissures peuvent appara\u00eetre du jour au lendemain sans pr\u00e9venir et dans ce cas, autant balancer tout le paquet. Cependant, c\u2019est plus un support \u00e0 p\u00e2t\u00e9 qu’une vraie source de nourriture. Le pain de mie est tr\u00e8s encombrant et assez peu calorique.<\/p>\n
\n- \n
Pain de bivouac<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le pain ne tient pas plus de quelques jours et est assez volumineux \u00e0 transporter, par contre la farine dans une bouteille plastique se tient tr\u00e8s bien. Voici une petite recette pour faire du pain au r\u00e9chaud. Je n\u2019ai aucune id\u00e9e des proportions, je vous conseille d\u2019essayer 1 ou 2 fois \u00e0 la maison avant de partir.<\/p>\n
\n- Avant de partir, pr\u00e9parer une petite bouteille de farine et de sel, genre une bonne cuill\u00e8re a caf\u00e9 de sel pour 33cl de farine et prenez un sachet de levure du boulanger.<\/li>\n
- Faite chauffer un peu d\u2019eau dans un quart et diluer la levure dans l\u2019eau ti\u00e8de<\/li>\n
- Dans un quart, m\u00e9langer de la farine avec l\u2019eau jusqu’\u00e0 former un truc qui ressemble \u00e0 une p\u00e2te \u00e0 pain.<\/li>\n
- Faire une galette \u00e9paisse avec la p\u00e2te<\/li>\n
- Poser le couvercle de la popote sur le r\u00e9chaud avec la galette dessus.<\/li>\n
- Faite chauffer un certain temps en retournant le galette pour ne pas qu’elle br\u00fble.<\/li>\n<\/ol>\n
Ca doit donner quelque chose comme \u00e7a:<\/p>\n
![\"pain\"](\"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pain.jpg\")
<\/p>\n
Une sorte de pain-pita compact. A manger \u00e0 petite dose car assez lourd \u00e0 dig\u00e9rer, mais \u00e7a peut faire une bonne tranche de p\u00e2t\u00e9 et \u00e7a change des p\u00e2tes et du riz. De plus, vous aurez la satisfaction d\u2019avoir fait votre propre pain au milieu de nul part \ud83d\ude42<\/p>\n
\n- \n
Muesli<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Les c\u00e9r\u00e9ales type chocapic ou frosties sont en g\u00e9n\u00e9ral peu denses, donc tr\u00e8s encombrantes. Les muesli par contre sont beaucoups plus compacts et tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tiques (dans les 450kcal\/100g). Id\u00e9ales en petit d\u00e9jeuner ou pour remplacer les granny. Comme toujours, \u00e0 conditionner dans des bouteilles plastiques pour prot\u00e9ger de l\u2019humidit\u00e9 et limiter les emballages.<\/p>\n
\n- \n
Lait en poudre\/chocolat<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Pour certain, c\u2019est le caf\u00e9, pour moi c\u2019est le chocolat. Je ne peux pas me lever sans un bon chocolat chaud le matin, il en va de m\u00eame en bivouac. C\u2019est pourquoi je pr\u00e9pare toujours une bonne bouteille de lait en poudre + chocolat en poudre avant de partir, environ 50\/50. Petite astuce, la poudre fine type Nesquick est plus dense que le chocolat en gros grain type Benco. Une fois install\u00e9, je fais chauffer un thermos d\u2019eau le soir avant de ranger le r\u00e9chaud et comme \u00e7a je peu me faire un bon chocolat chaud le matin en me r\u00e9veillant.<\/p>\n
Au passage, je pr\u00e9f\u00e8re ne jamais mettre autre chose que de l\u2019eau dans mon thermos, c\u2019est plus simple \u00e0 nettoyer et \u00e7a \u00e9vite les arri\u00e8res go\u00fbts.<\/p>\n
\n- \n
Soupe en poudre<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Clairement la soupe ne va pas vous nourrir par contre elle va vous r\u00e9chauffer et vous remonter le moral. Avec un thermos d\u2019eau chaude dans le sac, une soupe peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e en 5min.\u00a0Faite cependant quelques essaies chez vous. Certaine soupe se dilue mal ou font des grumeaux. Le temps de se r\u00e9chauffer et repartir plein d\u2019entrain.<\/p>\n
La soupe, comme le chocolat chaud, le caf\u00e9 ou le th\u00e9 est aussi une tr\u00e8s bonne source d\u2019hydratation.<\/p>\n
\n- \n
Condiments divers<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Il est toujours bon de pr\u00e9voir divers condiments pour agr\u00e9menter le go\u00fbt. Croyez-moi, si vous mangez des p\u00e2tes \u00e0 l\u2019eau pendant une semaine, l\u2019heure du repas deviendra votre hantise et vous sapera le moral plus qu’une apr\u00e8s-midi sous la pluie. Poivre, piment, curry, c\u2019est selon vos go\u00fbts. les bouillons en cube sont pas mal pour agr\u00e9menter des p\u00e2tes ou du riz. Apr\u00e8s, il faut trouver des petits r\u00e9cipients en plastique \u00e9tanche. Les petits tubes d\u2019hom\u00e9opathie sont parfaits, sinon il existe des petites sali\u00e8res de camping.<\/p>\n
![\"condiment\"](\"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/condiment.jpg\")
<\/p>\n
\n- \n
Plaquette de chocolat (aux noisettes)<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Bon pour le moral et tr\u00e8s calorique. Pr\u00e9f\u00e9rer le chocolat au lait avec morceau de noisettes, plus calorique. ~600kcal\/100g.<\/p>\n
\n- \n
Noisette, noix, amande, \u2026<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Je ne suis pas un grand fan des fruits secs natures, je pr\u00e9f\u00e8re le chocolat, mais ils ont le gros avantage de tr\u00e8s bien se conserver et d\u2019\u00eatre extr\u00eamement caloriques. 600 voir 700kcal\/100g.<\/p>\n
Denr\u00e9es PAS pratique en bivouac<\/h2>\n\n- \n
Boite de sardines, magret de canard, cassoulet<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
En g\u00e9n\u00e9ral, \u00e0 moins d\u2019avoir une grosse capacit\u00e9 de portage type kayak, voiture, quad, etc\u2026 les conservent sont \u00e0 proscrire. D\u2019une part parce que \u00e7a prend de la place et que la plupart du poids vient de l\u2019eau contenu dans les aliments, d\u2019autre part parce qu’une fois mang\u00e9es, on a des d\u00e9chet \u00e0 trimballer. A noter qu’au contraire d\u2019un sachet plastique, une conserve vide prend autant de place qu’une conserve pleine. Mais le plus gros probl\u00e8me de ces aliments est qu’ils baignent dans l\u2019huile. Pos\u00e9e en \u00e9quilibre sur un pierre, \u00e7a d\u00e9borde, \u00e7a en met partout, on en a plein les mains et c\u2019est une horreur \u00e0 nettoyer, surtout si la seule source d\u2019eau \u00e0 port\u00e9e est un petit ruisseau de fonte de neige. Vous avez d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 de faire la vaisselle d\u2019un cassoulet avec de l\u2019eau \u00e0 3\u00b0 ?!<\/p>\n
\n- \n
Sachet lyophilis\u00e9<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Je n\u2019aime pas ces sachets. Ils ont peut-\u00eatre un avantage si on part pour de longues exp\u00e9ditions pour varier la nourriture, ou si on a la flemme de faire la cuisine mais je trouve leur prix exorbitant pour un apport alimentaire ridicule, sans parler de la quantit\u00e9 de d\u00e9chet que \u00e7a g\u00e9n\u00e8re. Et pour en avoir essayer quelques un, je trouve le go\u00fbt pas terrible.<\/p>\n
Le conditionnement<\/h2>\n
Pas question de prendre le paquet de p\u00e2tes ou le sachet de mousline et de le mettre dans le sac. Le conditionnement doit \u00eatre :<\/p>\n
\n- Imperm\u00e9able<\/li>\n
- Refermable<\/li>\n<\/ul>\n
Imperm\u00e9able car l\u2019humidit\u00e9 est le pire ennemi de la nourriture. Refermable car cela permet d\u2019adapter les rations. Des fois vous aurez faim, des fois pas. Et cela permet de stocker plusieurs rations au lieu de cumuler les rations individuelles, donc les d\u00e9chets.<\/p>\n
Pour tout ce qui est en vrac : riz, lait en poudre, c\u00e9r\u00e9ale, la technique ultime est la bouteille plastique.<\/strong> \u00c9tanche, transparente, solide, compactable une fois vide et gratuite. Et elle se glisse dans les porte-bidon.<\/p>\nPour le reste, saucisson, fromage, \u2026: le sachet ziploc<\/strong>\u00a0avec une poign\u00e9e de riz<\/strong> \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Le riz absorbe l\u2019humidit\u00e9 et les aliments se conservent mieux. Un sachet vide ne prend pas de place et peut servir de poubelle. Le but \u00e9tant de ne pas avoir besoin de poubelle \ud83d\ude42<\/p>\nJe n\u2019aime pas trop les boites tupperware. Rigides, elles prennent de la place m\u00eame vide et je les trouve moins pratique \u00e0 bourrer dans un sac. Mais \u00e7a reste un emballage tout \u00e0 fait valable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La nourriture. Vaste sujet…. Tout d\u2019abord, il faut pr\u00e9ciser que nos voyages durent en g\u00e9n\u00e9rale 1 \u00e0 2 semaines, et que dans ce laps de temps l\u2019organisme n\u2019a pas trop le temps de souffrir de carences alimentaires, \u00e0 condition bien s\u00fbr d\u2019avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e avant et apr\u00e8s le voyage. D\u2019un point de vue nutritionnel, … Lire la suite La Nourriture en bivouac<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[11],"class_list":["post-506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-transport","tag-bivouac"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Granny\/P\u00e2te de fruits<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le granny chocolat. Ma nourriture de base lorsque je suis en bivouac ou en simple rando. Un peu plus de 400kcal \/ 100g, contient du chocolat pour le moral, du sucre rapide pour l\u2019organisme et des fibres pour faire caca. Sert aussi bien en cas de fringale que comme dessert ou petit d\u00e9jeuner. Par contre, il ne fait pas un repas complet et fonctionne plus comme \u201cperfusion\u201d en continu que comme grosse pl\u00e2tr\u00e9e. J\u2019ai essay\u00e9 d\u2019autres marques, essay\u00e9 de faire mes propre barre de c\u00e9r\u00e9ales, j\u2019en revien toujours aux granny. Pour varier, j\u2019ai aussi toujours un stock de p\u00e2tes de fruits. Du sucre rapide en barre. Plus r\u00e9serv\u00e9e aux fringales pendant l\u2019effort ou lors d\u2019une pause en haut d\u2019une c\u00f4te. Pour ma part, je prend exclusivement les p\u00e2tes de fruits rouges de chez D\u00e9cathlon. Tout comme les granny, j\u2019en ai essay\u00e9 d\u2019autres, je reviens toujours \u00e0 celle-l\u00e0. Question de go\u00fbt\u2026<\/p>\n
L\u2019inconv\u00e9nient des p\u00e2tes et barres de c\u00e9r\u00e9ales est qu’elles sont en sachet individuel. En dehors du sachet, les p\u00e2tes de fruits collent partout et les barres se d\u00e9sagr\u00e8gent.<\/p>\n
- \n
- \n
Saucisson<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le steak hach\u00e9 du bivouac ! Que ce soit un pique-nique en for\u00eat ou un voyage au long court, le saucisson est incontournable dans un panier repas. Convivial, sans d\u00e9chet, pratique \u00e0 d\u00e9couper au canif, un saucisson bien sec peut se conserver au moins 1 semaine \u00e0 une quinzaine de d\u00e9gr\u00e9es. Au pire, si le bout a une sal t\u00eate, il suffit de le couper. Notre saucisson en Islande avait tenu 2 semaines, trajet dans l\u2019avion compris. Pr\u00e9f\u00e9rer un gros saucisson bien sec a une petite fl\u00fbte grasse et molle. Il se conservera mieux et se coincera moins dans les dents.<\/p>\n
- \n
- \n
Jambon espagnol<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Attention, je parle du vrai jambon entier avec la patte du cochon, pas du jambon en tranche. Pas forcement facile \u00e0 trimballer je l\u2019admet, mais durant le 4L Trophy, un jambon achet\u00e9 en Espagne \u00e0 l\u2019all\u00e9e avait tenu toute la semaine en plein d\u00e9sert marocain, coinc\u00e9 entre le bidon d\u2019essence et la roue de secours.<\/p>\n
- \n
- \n
P\u00e2tes\/riz\/semoule<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Incontournable sur un trajet de plusieurs jours en autonomie. Ce sont des sucres lents qui calent bien l\u2019estomac et conditionn\u00e9s au sec dans une bouteille en plastique, ils se gardent plusieurs semaines. L\u2019inconv\u00e9nient est qu’ils n\u00e9cessitent de l\u2019eau et un r\u00e9chaud. Petite astuce : pas besoin de faire bouillir 1 litre d\u2019eau avant de mettre le riz dans la casserole, on n\u2019est pas \u00e0 la maison. On peut mettre le riz dans l\u2019eau froide avec juste ce qu\u2019il faut d\u2019eau et faire chauffer comme \u00e7a. Rajouter de l\u2019eau petit \u00e0 petit si besoin. Si \u00e0 la fin vous devez vider la moiti\u00e9 de la casserole d\u2019eau, vous aurez consomm\u00e9 de l\u2019eau pour rien et du gaz pour faire chauffer de l\u2019eau inutilement.<\/p>\n
Pour les p\u00e2tes, pr\u00e9f\u00e9rer les coquillettes. Elles sont beaucoup plus dense et prennent donc moins de place.<\/p>\n
Si vraiment vous \u00eates en rade de gaz et que vous \u00eates un guerrier, les p\u00e2tes \u201cpeuvent\u201d se faire cuire \u00e0 froid. Laisser les tremper 1 ou 2 heures dans de l\u2019eau. Elles seront suffisamment ramollies pour \u00eatre mangeables, mais avec un go\u00fbt horrible…<\/p>\n
- \n
- \n
Pur\u00e9e en flocon<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Par rapport au riz, la pur\u00e9e a le gros avantage de ne pas n\u00e9cessiter de cuisson, juste de l\u2019eau chaude. Pour une rando \u00e0 la journ\u00e9e, pr\u00e9parer une petite bouteille de pur\u00e9e, un thermos d\u2019eau bouillante, et profiter du regard de vos camarades manger leur sandwich jambon\/fromage pendant que vous vous pr\u00e9parer une bonne pl\u00e2tr\u00e9e de pur\u00e9e bien chaude.<\/p>\n
La pur\u00e9e n\u2019est pas tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tique. M\u00eame si les flocons font du 350kcal\/100g, l\u2019essentielle du poids d\u2019une pur\u00e9e vient de l\u2019eau qu’on y rajoute. Par contre, elle cale bien l\u2019estomac.<\/p>\n
- \n
- \n
Fromage \u00e0 p\u00e2te dure<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Les fromage \u00e0 p\u00e2te dure se conservent relativement bien. Mimolette, cantal, \u2026 peuvent tenir 1 semaine \u00e0 10-15\u00b0. Eviter les gruy\u00e8res ou gouda de supermarch\u00e9. Soit ils se ramollissent trop et ne tiennent pas, soit ils se dess\u00e8chent.<\/p>\n
- \n
- \n
Pain de mie<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le pain de mie peut tenir une \u00e0 deux semaines, voir plus. Par contre, des t\u00e2ches de moisissures peuvent appara\u00eetre du jour au lendemain sans pr\u00e9venir et dans ce cas, autant balancer tout le paquet. Cependant, c\u2019est plus un support \u00e0 p\u00e2t\u00e9 qu’une vraie source de nourriture. Le pain de mie est tr\u00e8s encombrant et assez peu calorique.<\/p>\n
- \n
- \n
Pain de bivouac<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Le pain ne tient pas plus de quelques jours et est assez volumineux \u00e0 transporter, par contre la farine dans une bouteille plastique se tient tr\u00e8s bien. Voici une petite recette pour faire du pain au r\u00e9chaud. Je n\u2019ai aucune id\u00e9e des proportions, je vous conseille d\u2019essayer 1 ou 2 fois \u00e0 la maison avant de partir.<\/p>\n
- \n
- Avant de partir, pr\u00e9parer une petite bouteille de farine et de sel, genre une bonne cuill\u00e8re a caf\u00e9 de sel pour 33cl de farine et prenez un sachet de levure du boulanger.<\/li>\n
- Faite chauffer un peu d\u2019eau dans un quart et diluer la levure dans l\u2019eau ti\u00e8de<\/li>\n
- Dans un quart, m\u00e9langer de la farine avec l\u2019eau jusqu’\u00e0 former un truc qui ressemble \u00e0 une p\u00e2te \u00e0 pain.<\/li>\n
- Faire une galette \u00e9paisse avec la p\u00e2te<\/li>\n
- Poser le couvercle de la popote sur le r\u00e9chaud avec la galette dessus.<\/li>\n
- Faite chauffer un certain temps en retournant le galette pour ne pas qu’elle br\u00fble.<\/li>\n<\/ol>\n
Ca doit donner quelque chose comme \u00e7a:<\/p>\n
<\/p>\nUne sorte de pain-pita compact. A manger \u00e0 petite dose car assez lourd \u00e0 dig\u00e9rer, mais \u00e7a peut faire une bonne tranche de p\u00e2t\u00e9 et \u00e7a change des p\u00e2tes et du riz. De plus, vous aurez la satisfaction d\u2019avoir fait votre propre pain au milieu de nul part \ud83d\ude42<\/p>\n
- \n
- \n
Muesli<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Les c\u00e9r\u00e9ales type chocapic ou frosties sont en g\u00e9n\u00e9ral peu denses, donc tr\u00e8s encombrantes. Les muesli par contre sont beaucoups plus compacts et tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tiques (dans les 450kcal\/100g). Id\u00e9ales en petit d\u00e9jeuner ou pour remplacer les granny. Comme toujours, \u00e0 conditionner dans des bouteilles plastiques pour prot\u00e9ger de l\u2019humidit\u00e9 et limiter les emballages.<\/p>\n
- \n
- \n
Lait en poudre\/chocolat<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Pour certain, c\u2019est le caf\u00e9, pour moi c\u2019est le chocolat. Je ne peux pas me lever sans un bon chocolat chaud le matin, il en va de m\u00eame en bivouac. C\u2019est pourquoi je pr\u00e9pare toujours une bonne bouteille de lait en poudre + chocolat en poudre avant de partir, environ 50\/50. Petite astuce, la poudre fine type Nesquick est plus dense que le chocolat en gros grain type Benco. Une fois install\u00e9, je fais chauffer un thermos d\u2019eau le soir avant de ranger le r\u00e9chaud et comme \u00e7a je peu me faire un bon chocolat chaud le matin en me r\u00e9veillant.<\/p>\n
Au passage, je pr\u00e9f\u00e8re ne jamais mettre autre chose que de l\u2019eau dans mon thermos, c\u2019est plus simple \u00e0 nettoyer et \u00e7a \u00e9vite les arri\u00e8res go\u00fbts.<\/p>\n
- \n
- \n
Soupe en poudre<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Clairement la soupe ne va pas vous nourrir par contre elle va vous r\u00e9chauffer et vous remonter le moral. Avec un thermos d\u2019eau chaude dans le sac, une soupe peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e en 5min.\u00a0Faite cependant quelques essaies chez vous. Certaine soupe se dilue mal ou font des grumeaux. Le temps de se r\u00e9chauffer et repartir plein d\u2019entrain.<\/p>\n
La soupe, comme le chocolat chaud, le caf\u00e9 ou le th\u00e9 est aussi une tr\u00e8s bonne source d\u2019hydratation.<\/p>\n
- \n
- \n
Condiments divers<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Il est toujours bon de pr\u00e9voir divers condiments pour agr\u00e9menter le go\u00fbt. Croyez-moi, si vous mangez des p\u00e2tes \u00e0 l\u2019eau pendant une semaine, l\u2019heure du repas deviendra votre hantise et vous sapera le moral plus qu’une apr\u00e8s-midi sous la pluie. Poivre, piment, curry, c\u2019est selon vos go\u00fbts. les bouillons en cube sont pas mal pour agr\u00e9menter des p\u00e2tes ou du riz. Apr\u00e8s, il faut trouver des petits r\u00e9cipients en plastique \u00e9tanche. Les petits tubes d\u2019hom\u00e9opathie sont parfaits, sinon il existe des petites sali\u00e8res de camping.<\/p>\n
<\/p>\n- \n
- \n
Plaquette de chocolat (aux noisettes)<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Bon pour le moral et tr\u00e8s calorique. Pr\u00e9f\u00e9rer le chocolat au lait avec morceau de noisettes, plus calorique. ~600kcal\/100g.<\/p>\n
- \n
- \n
Noisette, noix, amande, \u2026<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Je ne suis pas un grand fan des fruits secs natures, je pr\u00e9f\u00e8re le chocolat, mais ils ont le gros avantage de tr\u00e8s bien se conserver et d\u2019\u00eatre extr\u00eamement caloriques. 600 voir 700kcal\/100g.<\/p>\n
Denr\u00e9es PAS pratique en bivouac<\/h2>\n
- \n
- \n
Boite de sardines, magret de canard, cassoulet<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
En g\u00e9n\u00e9ral, \u00e0 moins d\u2019avoir une grosse capacit\u00e9 de portage type kayak, voiture, quad, etc\u2026 les conservent sont \u00e0 proscrire. D\u2019une part parce que \u00e7a prend de la place et que la plupart du poids vient de l\u2019eau contenu dans les aliments, d\u2019autre part parce qu’une fois mang\u00e9es, on a des d\u00e9chet \u00e0 trimballer. A noter qu’au contraire d\u2019un sachet plastique, une conserve vide prend autant de place qu’une conserve pleine. Mais le plus gros probl\u00e8me de ces aliments est qu’ils baignent dans l\u2019huile. Pos\u00e9e en \u00e9quilibre sur un pierre, \u00e7a d\u00e9borde, \u00e7a en met partout, on en a plein les mains et c\u2019est une horreur \u00e0 nettoyer, surtout si la seule source d\u2019eau \u00e0 port\u00e9e est un petit ruisseau de fonte de neige. Vous avez d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 de faire la vaisselle d\u2019un cassoulet avec de l\u2019eau \u00e0 3\u00b0 ?!<\/p>\n
- \n
- \n
Sachet lyophilis\u00e9<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Je n\u2019aime pas ces sachets. Ils ont peut-\u00eatre un avantage si on part pour de longues exp\u00e9ditions pour varier la nourriture, ou si on a la flemme de faire la cuisine mais je trouve leur prix exorbitant pour un apport alimentaire ridicule, sans parler de la quantit\u00e9 de d\u00e9chet que \u00e7a g\u00e9n\u00e8re. Et pour en avoir essayer quelques un, je trouve le go\u00fbt pas terrible.<\/p>\n
Le conditionnement<\/h2>\n
Pas question de prendre le paquet de p\u00e2tes ou le sachet de mousline et de le mettre dans le sac. Le conditionnement doit \u00eatre :<\/p>\n
- \n
- Imperm\u00e9able<\/li>\n
- Refermable<\/li>\n<\/ul>\n
Imperm\u00e9able car l\u2019humidit\u00e9 est le pire ennemi de la nourriture. Refermable car cela permet d\u2019adapter les rations. Des fois vous aurez faim, des fois pas. Et cela permet de stocker plusieurs rations au lieu de cumuler les rations individuelles, donc les d\u00e9chets.<\/p>\n
Pour tout ce qui est en vrac : riz, lait en poudre, c\u00e9r\u00e9ale, la technique ultime est la bouteille plastique.<\/strong> \u00c9tanche, transparente, solide, compactable une fois vide et gratuite. Et elle se glisse dans les porte-bidon.<\/p>\n
Pour le reste, saucisson, fromage, \u2026: le sachet ziploc<\/strong>\u00a0avec une poign\u00e9e de riz<\/strong> \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Le riz absorbe l\u2019humidit\u00e9 et les aliments se conservent mieux. Un sachet vide ne prend pas de place et peut servir de poubelle. Le but \u00e9tant de ne pas avoir besoin de poubelle \ud83d\ude42<\/p>\n
Je n\u2019aime pas trop les boites tupperware. Rigides, elles prennent de la place m\u00eame vide et je les trouve moins pratique \u00e0 bourrer dans un sac. Mais \u00e7a reste un emballage tout \u00e0 fait valable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La nourriture. Vaste sujet…. Tout d\u2019abord, il faut pr\u00e9ciser que nos voyages durent en g\u00e9n\u00e9rale 1 \u00e0 2 semaines, et que dans ce laps de temps l\u2019organisme n\u2019a pas trop le temps de souffrir de carences alimentaires, \u00e0 condition bien s\u00fbr d\u2019avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e avant et apr\u00e8s le voyage. D\u2019un point de vue nutritionnel, … Lire la suite La Nourriture en bivouac<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[11],"class_list":["post-506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-transport","tag-bivouac"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekenbalade.patachou.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n
- \n